Эмират Абу-Даби

Назад Эмират Абу - Даби основан в 1760 год. Абу-Даби - город-столица, находится на острове в Персидском заливе в четверти километра от материка. Остров связан с материком двумя автомобильными мостами.
Климат тропический пустынный. Абу-Даби является одним из самых жарких городов мира. Осадков выпадает очень мало, температура летом может достигать 50 °C. В зимние периоды погода более прохладная. Самый тёплый месяц - август, средняя температура +35,2 °C
Основная деловая жизнь города сосредоточена в северной части Абу-Даби в нескольких кварталах, примыкающих к красивейшей набережной города — Корниш. Современный Абу-Даби, благодаря сосредоточению высотных зданий и небоскребов, называют «Манхеттеном Ближнего Востока». Идеально прямые улицы города образуют план-сетку с шестью основными магистралями. Северная часть города – это деловой район. Остальная часть застроена коттеджами и виллами обеспеченных горожан. Обилие растительности и великолепные пляжи превратили Абу-Даби в один из самых роскошных городов-курортов мира.
Отличительная особенность Абу-Даби – сосредоточение мечетей. Из любой точки города можно увидеть сразу несколько минаретов.
Основные достопримечательности – старинные рынки и дворцы. Внимания заслуживает знаменитый Центр женских ремесел – круглое строение, в котором женщины-художницы изготавливают украшения. Здесь экспонируются настоящие Арабские масла, ладан, традиционная одежда. А женщинам-гостям делают на теле знаменитые татуировки хной. Кроме того, многие отели организуют туры в район пустыни Руб-эль-Хали, известной как "Пустошь". Это очень популярное место у любителей сафари 4x4.

КУХЯ - РЕСТОРАНЫ В АБУ-ДАБИ
Поездка в Эмираты – это замечательная возможность познакомиться со своеобразной арабской кулинарией. Каковы же наиболее характерные особенности арабской кухни?
Практически во все блюда обильно добавляют разнообразные пряности и специи: лук, чеснок, перец, корицу, ароматические травы и т. п. Для приготовления пищи используется преимущественно оливковое масло. В приготовлении блюд широко используются рис, бобовые культуры – горох, фасоль. Обязательные составляющие многих блюд – разнообразные овощи, свежие или консервированные фрукты.
Но основа арабской кухни – это, безусловно, мясо: баранина, козлятина, телятина (мусульмане не употребляют в пищу свинину, поэтому в ОАЭ ее не готовят). Традиционный способ его приготовления отличается от привычного нам. В большинстве случаев мясо подвергается тепловой обработке без применения жира – благодаря этому блюдо отличается особой нежностью и сочностью. Рецепт выглядит следующим образом: температура сковороды доводится до 300 градусов, при этом белки мяса, соприкасаясь с раскаленной поверхностью сворачиваются и образуют корочку, которая удерживает мясной сок внутри. Кроме разнообразных вторых блюд, таким образом готовят мясо для многочисленных супов на мясном бульоне.
Другой вариант приготовления – когда мясо сначала обжаривают на раскаленной сухой сковороде, а затем дожаривают на сковороде с жиром.
Кроме мясных блюд, Вы всегда сможете отведать и разнообразные блюда из рыбы и морепродуктов – омаров, крабов, креветок, тунца. Очень популярны рыбные рестораны, в которых прямо в зале на лотках лежит во льду рыба и морепродукты. Там можно просто указать на понравившуюся рыбу и через десять-пятнадцать минут Вам подадут на столик.
Практически в любом ресторане с арабской кухней Вы сможете попробовать меззе – традиционный набор из холодных и горячих закусок. Этот жанр представляет собой сочетание множества блюд, которые в определенной последовательности подаются в начале трапезы. Все закуски подаются на общих блюдах небольшими порциями и быстро сменяют друг друга. Наиболее распространенных блюд меззе около дюжины: в первую очередь, это овощные салаты с мелко нарубленной петрушкой, чесночно-ореховая паста на оливковом масле, туго упакованные виноградные листья с рисо-овощной начинкой или мясным фаршем (долма). Другая непременная составляющая меззе – это горячие пирожки треугольной формы с овощной, мясной или сырной начинкой. Кроме того, в ассортимент блюд как правило входят сыры, а также баклажанная игра – муттаббаль, приготовляемая с чесноком, а по некоторым рецептам и с измельченными орехами (очень сытная и вкусная).
Приготовление настоящего кофе – это целое искусство. Кофе пришел в Европу с Востока, и именно в арабских странах знают толк в приготовлении этого напитка. Кофе Вам предложат в множестве арабских кофеен, расположенных по всему городу. Самый популярный кофе – аравийский светлый, который готовят из едва прожаренных зерен.
Одним из достоинств индустрии питания в Эмирата является качество продуктов в ресторанах и кафе, которое всегда на высоте – и благодаря многовековым традициям, и благодаря эффективной работе санэпидемслужбы.
Чтобы Вы не попали впросак в арабском ресторане, мы попробуем рассказать, что обозначают названия наиболее популярных блюд.
хомус – паста из гороха и кунжутных семян с лимоном
таббуле – мелко нарубленная мята, петрушка и толченая пшеница
кусса махши – фаршированные маленькие кабачки
шаверма – мясо ягнека или цыпленка с салатом, завернутое в арабскую лепешку. Это столь популярное арабское блюдо в последние годы можно встретить и в российских городах. Но только в арабских странах Вы сможете попробовать шаверму приготовленную по ливанской традиции, с нужными специями и подходящим соусом. Шаверму Вам предложат отведать в лотках практически на каждом углу.
кебаб-мушеккель – ассорти из жареного на шампурах мяса кур и баранины
макбус – жаркое из баранины или курицы со специями и рисом (приправленным томатом и пассированным луком)
харис – мясо ягненка, вываренное в течение нескольких часов в воде с зерном, со специально приготовленной пшеницей в качестве гарнира.
гузи – ягненок с рисом и орехами
бирьяни – специально приготовленный рис с

Гостиницы в Абу-Даби
Большинство гостиниц эмирата сосредоточено в самом городе Абу-Даби. Поскольку город размещен на острове, и береговая линия достаточно велика, многие гостиницы расположены прямо на берегу, в отличие от Шарджи и Дубай.
Одни из лучших отелей Абу-Даби :
St Regis
Crown Plaza Yas Island
Khalydya Palace
Al Raha Resort Beach.